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成都酒店厨房设备包括哪些设备?

栏目导航 : 新闻动态 > 厨房小百科 > 发布时间 : 2024-03-29 11:13:07 整理 :www.hongweichuju.com 查看 : 0

大家都知道,酒店的厨房设备跟咱们平时见到的厨房设备是完全不一样的,相信大家也是对酒店的厨房设备充满好奇心,接下来小编就带领大家一起来看看商用厨房设备一般包括哪些设备?

大型酒店的主要厨房包括:

1、中餐厨房,供应零点散客、高端客人大型酒店中餐厨房设备:常用设备有 蒸烤箱、 蒸烤箱用软水机、鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、低汤灶等。

2、西餐厨房,一般会供应酒店的早餐(早餐一般在咖啡厅吃)、小型的自助、西餐。

大型酒店西餐商用厨房设备:常用设备有炸炉、扒炉、热板炉、面火炉、意粉炉、 蒸烤箱、 蒸烤箱用软水机等。五 酒店对西餐设备要求较高。

3、宴会厨房,一般是独立厨房,是专为大型婚宴、宴会准备的厨房。大型酒店宴会厨房设备:常配置设备有炉灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、低汤灶、宴会保温车等。

4、员工厨房,供应整个酒店员工的就餐。大型酒店员工厨房设备:常配置设备有大锅灶、低汤灶、蒸饭柜等。

5、大堂吧和行政酒廊是五 酒店的配套。大型酒店大堂吧和行政商用厨房设备:常用设备有电磁炉、咖啡机、雪柜、制冰机、豪华切片机等。

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