新建厂区食堂都需要啥设备？

栏目导航 : 新闻动态 > 行业动态 > 发布时间 : 2024-05-28 09:58:35 整理 :www.hongweichuju.com 查看 : 0

1. 煮沸设备：如煤气灶、电磁灶、蒸汽锅炉等；

2. 烹饪设备：如烤箱、烤面包机、导热油炉等；

3. 切配设备：如切菜机、切肉机、磨料器等；

4. 配餐设备：如制冰机、面点机等；

5. 清洗设备：如洗碗机、清洗槽等。

二、冷链设备

1. 冷藏设备：如冷柜、冷藏车、冷库等；

2. 冷冻设备：如冷冻柜、冰淇淋机等；

3. 冷水机组：如中央空调的冷水机组，可为食材保持一定的温度。

三、餐具消毒设备

1. 餐具消毒柜：用餐完毕后所使用的餐具可放入消毒柜进行高温消毒，使其更加卫生安全；

2. 餐具洗碗机：可将用过的餐具进行完全洗涤，提高餐具清洁卫生度。

四、其他设备

1. 环境检测设备：如温度计、湿度计、烟度计等，保障环境卫生安全；

2. 烟道设备：如油烟净化器，保障室内空气质量；

3. 打包设备：如餐盒封口机等，提高食品卫生标准。

总之，以上机械设备清单是食堂建设过程中常见的设备类别，根据实际需要，可以适当选择合适的设备进行配置。此外，在购买设备前，还应根据运营量以及经济预算来进行选择。

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