商用不锈钢厨房设备有哪些品类？

栏目导航 : 新闻动态 > 行业动态 > 发布时间 : 2024-04-05 17:13:41 整理 :www.hongweichuju.com 查看 : 0

商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所和各大单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多，规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多，价格也相对较高。主要侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分采用不锈钢材质。商用不锈钢厨具已经成为一种广泛应用的设备，出现在商业厨房的各个角落。炉具灶具系列：酒店餐饮行业离不开各种灶具炉具产品，比如双头单尾灶、双头双尾灶、蒸柜、扒炉、炸炉等；

排烟系统系列：排烟设备是国家规定的商用厨房场所必须配备的重要一项，有助于净化空气，减少污染排放。常见的有烟罩、油烟净化器、风机等，以物廉价美的201不锈钢材质为主；

调理设备系列：此类设备在商用厨房中的品种较多、数量也较多，主要有工作台、操作台、水池、置物架、置物柜等；

炊事机械系列：多是一些具有各种烹饪功能的机械类设备，比如搅拌机、和面机、制冰机、压面机、切片机、咖啡机、烤箱等；

制冷保温系列：酒店餐饮行业为了原材料的存放，常常要用到各种型号的冷藏冷冻冰箱/冰柜，最常见的有双门、四门、六门等。而制作现烤披萨还需要带冷藏功能的配料柜，同样适用于沙拉、汉堡、三明治等轻食料理的备料贮存；

储藏用具系列：通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜进行储存物品，分为食品储藏和器物用品储藏两个部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏大家都知道的，就是电冰箱的冷藏柜。器物用品储藏是指餐具、炊具、器皿等；

洗涤用具系列：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，方便清洗瓜果蔬菜，餐后进行洗锅的工作；

进餐用具系列：餐厅中就餐时要用到的进餐设备。

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